Máy làm kem Carpigiani LABO 30 45 XPL/P

Tính năng chính

 

• Máy làm kem điện tử cho Artisanal Gelato
• Labo XPL P là một máy làm kem theo mẻ dễ sử dụng, dễ quản lý và hữu ích trong bất kỳ khu vực sản xuất gelato nào.
• Sáu chương trình làm kem có thể thay đổi, phù hợp với các loại hình sản xuất khác nhau: Gelato, Sorbetto, Slush Fruit, Gelato Crystal, Fruit Crystal, Ice Cream.

Nguồn điện	400V/50Hz/3Ph
Năng lực sản xuất	35kg-45kg/1h
Lượng phôi kem tối đa/ mẻ	7,5 kg
Lượng phôi kem tối thiểu/ mẻ	3,5 kg
Công suất	5200W
Cân nặng	270kg
Kích thước	520 x 650 x 1400 mm

1. Chất lượng:

Sáu chương trình làm kem có thể thay đổi, phù hợp với các loại hình sản xuất khác nhau: Gelato, Sorbetto, Slush Fruit, Gelato Crystal, Fruit Crystal, Ice Cream.

2. Hiệu suất

• Hard-O-Tronic®: Đây là hệ thống độc quyền để sản xuất gelato xuất sắc từ hãng Carpigiani. Màn hình LCD liên tục hiển thị các giá trị của độ nhất quán được lập trình và khối lượng của gelato trong tủ đông theo mẻ. Bằng cách nhấn vào các mũi tên, bạn luôn có thể thay đổi các thông số, để có được mẻ gelato lý tưởng của riêng bạn.
• Dao đánh nguyên khối POM: Dao đánh không có trục trung tâm và có các lưỡi bằng POM có thể tháo rời - không bị biến dạng khi làm lạnh - giúp làm Gelato hoàn hảo hơn.
• Post Cooling: Để duy trì độ đặc của gelato trong quá trình xả kem ra khay, chức năng Post Cooling sẽ bơm chất lạnh vào gelato khi kem chảy ra để giữ kem luôn đặc, dẻo.

3. Sự tiện lợi

• Tùy chọn Crystal DispensingDoor: Lý tưởng với chương trình Crystal để chiết rót kem vào các hộp và lọ trực tiếp từ máy - hoàn hảo khi làm Gelato delivery & stick gelato. Đồng thời, việc trữ kem vào khuôn, hộp giúp cửa hàng luôn có đủ kem stock, sẵn sàng đáp ứng nhu cầu phục vụ khách hàng dù trong thời điểm đông khách.
• Giá đỡ khay kem linh hoạt, có thể thay đổi vị trí tùy theo mục đích sử dụng: Vị trí 1 phù hợp lấy kem với khay truyền thống, Vị trí 2 dùng khi rót kem ra các hũ tròn và Vị trí 3 giúp tiết kiệm diện tích khi không sử dụng. Dễ dàng tháo lắp trong quá trình vệ sinh.
• Tùy chọn Shelf Mat được thiết kế để giữ khay cố định trong quá trình chiết xuất gelato.
• Cửa thép tùy chọn: Để thay thế cửa polyme tiêu chuẩn.

4. Sự an toàn

• Với TEOREMA, tính liên tục của sản xuất được đảm bảo nhờ hỗ trợ tạo điều kiện thông qua giám sát và chẩn đoán qua internet, sử dụng PC, máy tính bảng và điện thoại thông minh.
• Các góc máy được bo tròn, không có cạnh sắc nhọn nên an toàn trong quá trình vận hành.

5. Vệ sinh

• Máng chiết có thể tháo rời để dễ dàng loại bỏ tất cả cặn gelato, để làm sạch hoàn toàn.
• Vòi xịt cầm tay bằng thép không gỉ với công tắc tắt mở tiện lợi.
• Vòi xịt bằng thép không gỉ mới được đặt ở mặt trước của máy để làm sạch cylinder và máng chiết dễ dàng hơn, đồng thời tránh thao tác chéo với cửa. Vòi xịt cũng có thể được khóa lại để thuận tiện cho việc cầm nắm trong quá trình sử dụng.
• Cylinder và bảng điều khiển mặt trước là một khối duy nhất để làm sạch và vệ sinh tối đa.